一、目的要求

　　顶岗实习是实践性教学中的重要环节之一，也是实现专科培养目标要求的重要培养阶段。在这一重要过程中，目的是全面运用所学理论和专业知识，进行综合实践训练，进一步提高学生的专业技能，为毕业后从事专业工作打下基础。

二、实习时间和方式

　　（一）时间：

　　顶岗实习，时间从1月10日至4月25日止。

　　（二）实习方式：

本次实习采用分散实习的方式，以学生自找实习单位为主，系部协助联系实习就业单位为辅，并按学院的实习要求，自行安排实习过程。实习内容以所学专业为主，全面发展。

三、实习内容

　　根据实习单位的具体条件，通过参加实习单位的生产活动，进一步熟悉掌握常规仪器的操作使用、药品的配制、原料、半成品、成品的分析检验和微生物技术等方法。培养初步的独立分析问题及解决问题的能力。根据实习单位的具体情况，要求掌握相应的内容：

　　1.各类样品的采集技术（原料、半成品、成品等）。

　　2.样品的处理技术：各种样品处理技术、方法和仪器设备的使用技巧等。

　　3.微生物检验基本操作技术：检验室的消毒技术、玻璃器材的清洗、高压杀菌锅的操作、革兰氏染色、显微镜的使用、培养基制备、微生物的分离与接种（划线接种、倾注平板）、微生物培养技术等。

　　4.微生物检验技术：菌落总数、大肠菌群、各种致病菌、霉菌和酵母菌计数等。

　　5.理化基本操作技术：玻璃仪器的清洗与作用、天平的使用、分光光度计的作用、气相色谱仪和液相色谱仪等仪器设备操作规程和保养技术等。

　　6.微生物实验室和理化实验室的规划与建设。

四、实习基本要求

1.通过顶岗实习，根据顶岗实习大纲要求，使同学们能深入车间，自己动手，了解工艺与设备，收集顶岗实习总结的资料。

2.让学生下到车间，主动去观察事物，了解情况，培养观察能力。

3.在对实习产品全面了解和掌握的基础上，认真完成顶岗实习报告，培养综合能力。

五、实习报告与考核

（一）实习报告

实习结束后，独立地完成顶岗实习报告。实习单位根据实习生表现填写《毕业实习鉴定表》，指导教师根据毕业实习鉴定和毕业作业综合评定实习成绩，实习成绩不及格者，不能取得毕业证书。

　　毕业实习报告必须包含以下内容：

　　第一部分：实习单位的简介

第二部分：实习岗位及实习情况

1.实习中从事了哪些方面的具体工作；

2. 对自己所从事工作的认识或掌握的程度，有何感想；

3.通过顶岗实习，对本专业的认识和了解；

4.实习岗位主要工艺流程

第三部分：实习期间个人表现的总结，主要收获与不足，意见和建议等。

（二）成绩评定

实习结束后由实习单位出具书面鉴定意见并盖公章，统一交所属教研室，综合评定实习成绩。实习成绩视同一门专业课成绩，不及格者，按学院学籍管理规定处理。实习成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级记分制评定。

七、实习注意事项

1.要求学生注意实习安全，实习期间学生应服从指导教师、企业管理人员的指挥，严格遵守实习单位的规章制度。

2.遵守各实习单位的各项保密规定，不得做任何有碍单位利益、国家利益的事情。

3.尊重工人师傅和工程技术人员，虚心求教。服从实习单位工作安排，顾全大局。

4.加强安全防范意识。注意保管随身携带的物品，注意人身安全和实习单位的公共财产的安全。

5.学生到实习单位后，要及时打电话与系里或有关老师联系，汇报实习情况。